handwerkliche Meisterqualität seit über 20 Jahren
Fleisch im Jahr
Bratwürstchen im Jahr
Salami im Jahr
Schweinesteaks im Jahr
Rindersteaks im Jahr
Wir über uns
Den Grundstein unserer Metzgerei legten im Jahre 1970 Alois und seine Ehefrau Anneliese Schares mit Hausschlachtungen. Im Jahre 1996 übernahmen die Söhne Wolfgang und Dieter Schares die heute in der Großregion bekannte Metzgerei. Seitdem haben wir uns kontinuierlich weiterentwickelt und sind stolz auf unser stetiges Wachstum. Neben unserem Produktionsstandort im schmucken Eifelörtchen Baustert betreiben wir zwei Filialen in Bitburg und Trier.
Unser Team
Unser engagiertes Team besteht aus:
· 3 Metzgermeistern
· 5 Fleischergesellen und Produktionshelfern
· 12 Servicekräften im Verkauf
· 1 Koch
· 2 Auszubildende
Unsere Kunden
Unsere Kunden sind Privatkunden, die wir über unsere Filialen bedienen sowie regionale Großkunden wie Großhändler, Supermärkte, Dorfläden, Hotels, Gastronomiebetriebe und Vereine.
Unsere Schwerpunkte
Unsere Schwerpunkte liegen in der eigenen Fleischverarbeitung mit einem modernen Maschinenpark unter strengen Hygieneauflagen. Dabei setzen wir auf traditionelle Handwerkskunst kombiniert mit moderner Technologie und garantieren dabei höchste Qualität und Frische.
Unsere Werte
· Stärkung des Metzgerhandwerks:
Wir legen großen Wert auf die Ausbildung von Nachwuchskräften, um unser traditionelles Handwerk zu erhalten und weiterzugeben.
· Fairer Handel und Bezahlung:
Fairness und Transparenz sind uns in allen Geschäftsbeziehungen wichtig.
· Gesundes Fleisch:
Wir betrachten Fleisch als besonderes Gut und wertvolle Ressource und bauen auf regionale Zulieferer.
Wachstum und Ziele
Unser Ziel ist es, gerade alte Familienbetriebe und Metzgereien ohne Nachfolger zu unterstützen, mit deren Mitarbeitern eine erfolgreiche Zukunft zu gestalten und als verlässlicher Partner zu agieren. Unser Engagement gilt dem Erhalt von Arbeitsplätzen und Standorten auch in abgelegernen Ortschaften. Sprechen Sie uns gerne zu diesem Thema an.
Frische und Qualität für unsere Privatkunden
In unseren Filialen bieten wir Ihnen eine große Auswahl an frischen, hausgemachten Eifeler Strohschwein-Spezialitäten, Pasteten, Schinkenspezialitäten, hausgemachten Fertiggerichten und vielem mehr.
Entdecken Sie auch unsere Geschenkideen und überraschen Sie damit Ihre Liebsten oder Freunde.
Unsere hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren sind überwiegend gluten- und laktosefrei und werden ohne Glutamatzusatz hergestellt !
Für den „Kleinen Hunger zwischendurch“ halten wir täglich feine Leckereien in unseren „Heissen Theken“ für Sie bereit, in unserer Filiale in Bitburg können Sie zusätzlich einen abwechslungsreichen Mittagstisch genießen !
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Filiale Bitburg
Borenweg 6
54634 Bitburg
Tel: 0 65 61 – 94 87 44
Fax: 0 6561 – 94 87 71
Öffnungszeiten:
Mo – Fr.: 9.00 bis 18.00 Uhr
Sa.: 8.00 bis 13.00 Uhr
Filiale Trier
Fahrstraße 15
54290 Trier
Tel: 0 65 1 – 91 20 32 1
Fax: 0 65 1 – 91 20 47 5
Öffnungszeiten:
Mo – Fr.: 9.00 bis 17.00 Uhr
Sa.: 9.00 bis 13.00 Uhr
Großkunden-Service für höchste Ansprüche
Wir sind Ihr Partner für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten. Unser umfangreiches Angebot richtet sich an Großmärkte, Hotels und Restaurants, Imbissbetriebe, andere Metzgereien sowie Caterer. Mit unserer hauseigenen Verarbeitung und modernsten Maschinen gewährleisten wir gleichbleibend hohe Qualität und Frische.
Unter unserer geschützten Marke „EIFEL-SCHMAUS“ vertreiben wir unsere Erzeugnisse im regionalen und überregionalen Einzelhandel bis den Raum Köln/ Aachen.
Für weitere Infos sprechen Sie uns bitte an.
Produktion und Kapazitäten
Dank unserer leistungsstarken Produktionseinrichtungen sind wir in der Lage, täglich zwischen 0,5 und 1,2 Tonnen Wurst und Delikatessfleisch herzustellen. Unsere erfahrenen Metzgermeister und das geschulte Fachpersonal sorgen dafür, dass jede Charge unseren hohen Standards entspricht.
Vielfältige Warenangebote
Wir bieten eine breite Palette an besonderen Warenangeboten und Saisonartikeln an, die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Großkunden abgestimmt sind. Ob zur Adventszeit, Weihnachten und Silvester, Ostern oder während der Grillsaison – bei uns finden Sie immer das passende Angebot, um Ihre Kunden zu begeistern.
Konfektionierung, Verpackung und Etikettierung
Unsere professionelle Konfektionierung, Verpackung und Etikettierung stellt sicher, dass Ihre Bestellungen stets in optimaler Präsentation und bester Qualität bei Ihnen ankommen. Wir achten dabei auf höchste Hygienestandards und eine ansprechende Gestaltung, die Ihren Kunden sofort ins Auge fällt.
Pünktliche Lieferung
Mit unserem eigenen Fuhrpark garantieren wir eine pünktliche und zuverlässige Lieferung. Unser Team sorgt dafür, dass Ihre Ware frisch und termingerecht bei Ihnen eintrifft, sodass Sie sich voll und ganz auf Ihr Geschäft konzentrieren können.
Vertrauen Sie auf unsere Expertise und lassen Sie sich von unserer Qualität und unserem Service überzeugen. Ihre Zufriedenheit ist unser Antrieb.
Wir sind ausgezeichnet!
Die hohe Qualität unserer Produkte wird regelmäßig vom Fleischerverband Rheinland-Rheinhessen im Rahmen der freiwilligen Selbstkontrolle überprüft und durch Auszeichnungen bestätigt.
